USR美食嘉年華×東海社區、南臺科大

煎煮炒炸吃起來，在地異國新滋味！

由本校與南臺科技大學USR團隊合作辦理的「銀向美食嘉年華饗宴」活動，在台南市金華里活動中心展開，我們的深耕夥伴——東海社區與台南在地社區（金華社區、鯤鯓社區、宅港社區）志工們與附近中小學小小照服員共襄盛舉，交織出一幅美好的世代交融圖像。

東海社區長輩用心製作傳統小吃「芋粿巧」博得在場大小朋友的歡心～

各社區長輩集思廣益、發揮巧手，使用在地食材創作出一道道古早味懷舊料理，還有新住民的異國料理分享，充分展現了懷舊與創新激盪的新滋味。其中，東海大學樂齡生活與科技創新中心(USR-C類計畫)，和東海社區的長輩們協力推出的傳統特色小吃——芋粿巧，受到了現場大小朋友的喜愛，大家連連試吃讚不絕口，讓東海社區的長輩們信心滿滿，直說自己會得到第一名呢！

裡外穿梭在活動現場 烹飪、試吃、裝盤——美食嘉年華現場熱鬧滿滿

共食、共創、共活——共同創作美味的料理食用、分享，不僅促進健康、預防老化，還活躍了社區之間老中青三代的關係，小小照服員們也實踐了大學生的在地責任。現場的大小朋友笑開懷的神情，透過了「極致藝：懷舊社區美食大獎」劃下完美句點。