兩個USR團隊、四個社區,齊心辦理美食交流促進青銀交流,讚!
由本校與南臺科技大學USR團隊合作辦理的「銀向美食嘉年華饗宴」活動,在台南市金華里活動中心展開,我們的深耕夥伴——東海社區與台南在地社區(金華社區、鯤鯓社區、宅港社區)志工們與附近中小學小小照服員共襄盛舉,交織出一幅美好的世代交融圖像。
東海社區長輩用心製作傳統小吃「芋粿巧」博得在場大小朋友的歡心~
各社區長輩集思廣益、發揮巧手,使用在地食材創作出一道道古早味懷舊料理,還有新住民的異國料理分享,充分展現了懷舊與創新激盪的新滋味。其中,東海大學樂齡生活與科技創新中心(USR-C類計畫),和東海社區的長輩們協力推出的傳統特色小吃——芋粿巧,受到了現場大小朋友的喜愛,大家連連試吃讚不絕口,讓東海社區的長輩們信心滿滿,直說自己會得到第一名呢!
裡外穿梭在活動現場 烹飪、試吃、裝盤——美食嘉年華現場熱鬧滿滿
共食、共創、共活——共同創作美味的料理食用、分享,不僅促進健康、預防老化,還活躍了社區之間老中青三代的關係,小小照服員們也實踐了大學生的在地責任。現場的大小朋友笑開懷的神情,透過了「極致藝:懷舊社區美食大獎」劃下完美句點。