東海社區共餐活動：壓力鍋烹飪教學

社區老少聚在一塊吃飯、聊天，不僅可以讓退休的長輩花少錢、吃得健康，還能讓他們走出家中透透氣、多多認識鄰居朋友——社區共餐便是一個擁有許多優點的社區長照關懷計畫之一！東海USR為了推動在地社區著手進行共餐計畫的能量，特邀請媽媽食驗室與東海社區合作，讓社區志工學習大量製備共餐的新技能。

作伙煮呷不孤單，這是東海社區夥伴共餐備料的日常

調味料、豬腳、蔬菜，還有我們的主角「壓力鍋」——猜猜看今天要做什麼料理？

從備料開始，專業營養師陳秋敏老師帶著大家實作壓力鍋料理的食譜，社區志工們也都認真的「做中學」，一邊學習壓力鍋的洩壓閥操作原理，一邊烹飪食材，煮得不亦樂乎！容量大的壓力鍋不但可以一次製作多人份的料理，還能使食材軟嫩、保持外型完整，真的是準備社區共餐的好工具！

拿著壓力鍋食譜，夥伴認真聽講、適時提出疑問，力求掌握新烹飪方法要點！

活動的最後，大家享用著自己煮的生日豬腳、時蔬牛蒡湯，吃得津津有味、連連誇讚！從本次的社區共餐訓練可以觀察到，這同時滿足社區長輩的人際關係需求與民生需求——交朋友、吃健康、無負擔！